BREBES JATENG, Suara Jelata – Dinas Kesehatan Kabupaten Brebes buka suara terkait menu MBG berupa telur busuk – berbelatung.
Dinkes menyatakan, pengadaan telur untuk MBG tidak sesuai prosedur karena membeli barang dalam kondisi matang dan terbungkus plastik.
Dihubungi Jumat (19/12) siang, Kepala Dinkes Brebes, Tambah Raharjo menyebut, untuk menghindari masuknya makanan tidak sehat, Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) harus teliti dalam membeli bahan makanan.
Termasuk memeriksa bahan baku untuk menjaga kualitas makanan.
“Harusnya kejadian telur puyuh busuk berbelatung tidak terjadi jika teliti dalam memilih bahan baku,” kata Tambah Raharjo.
Dalam kasus yang terjadi di SPPG Dukuhturi Ketanggungan Brebes, Tambah Raharjo mengaku sudah menanyai petugas.
Bahkan Dinkes sudah memerintahkan melakukan investigasi terkait asal usul telur, proses pemasakan hingga tersaji di penerima manfaat.
“Saya sudah menanyai petugas di sana (wilayah Ketanggungan) dan minta menelusuri proses pembelian sampai penyajian,” terang Tambah Raharjo.
Dia menegaskan, laporan petugas di lapangan, telur puyuh yang dibagi pada Kamis (18/12) kemarin, dibeli dalam kondisi matang dan sudah terbungkus plastik.
Menurutnya, bahan baku dibeli dalam kondisi mentah dan kualitas bagus. Selanjutnya, telur diproses hingga matang di dapur SPPG.
“Tidak boleh terima barang (telur) sudah dikemas dan matang. Beli harus masih mentah dan berkualitas. Nanti dimasak di dapur SPPG,” ujar Kadinkes Brebes menambahkan.
Walimurid SD di Kecamatan Ketanggungan mengeluhkan kualitas menu MBG yang dibagikan kepada para pelajar. Selain berbau busuk, salah satu menu yang dibagikan itu sudah dikerubuti belatung.
Adanya menu busuk dan berbelatung ini ditemui di SDN 3 Ketanggungan. Makanan itu diproduksi oleh SPPG Dukuhturi Ketanggungan. (Olam).
