BREBES JATENG, Suara Jelata – Menyambut arus mudik Lebaran Idul Fitri 1 Syawal 1446 H/2025, pedagang telur asin Toko Yes yang merupakan salah satu ikon kuliner khas Brebes, telah meningkatkan kapasitas produksinya hingga lebih dari 50 persen.
Adapun hal itu dilakukan guna memenuhi permintaan konsumen yang diprediksi akan melonjak selama musim liburan tahun ini.
Toko legendaris yang berlokasi strategis di Jalan Pangeran Diponegoro No.31, Desa Pebatan, Kecamatan Wanasari, Kabupaten Brebes ini siap melayani pelanggan dengan berbagai produk unggulannya.
Tak hanya telur asin rebus, Toko Yes juga menyediakan telur asin bakar dan berbagai produk kuliner olahan lainnya.
Pemilik Telur Asin Yes Brebes, Dhani Bagus Purnama mengungkapkan bahwa persiapan telah dilakukan sejak jauh hari.
“Kami telah meningkatkan kapasitas produksi untuk menyambut libur Lebaran Idul Fitri. Target kami adalah peningkatan produksi hingga 50 persen lebih banyak dari biasanya,” ujar Dhani saat ditemui di tempat usahanya, Minggu (16/3/2025).
Telur Bakar Yes tidak hanya dikenal karena produk telur bakar dan telur asin rebusnya, tetapi juga karena suasana tempat yang nyaman dan pelayanan yang ramah.
Tempat ini telah menjadi favorit bagi wisatawan lokal maupun mancanegara. Selain itu, Telur Bakar Yes terus berinovasi dengan menghadirkan produk-produk baru seperti saus telur asin dan telur asin merah, yang semakin memperkaya pilihan bagi pelanggan.
“Kami tidak hanya menyediakan telur bakar dan telur asin biasa. Kami juga menawarkan varian baru seperti saus telur asin dan telur asin merah, yang semakin menarik minat pelanggan,” kata Dhani.
Dhani menyebut, untuk memastikan pasokan bahan baku, Telur Asin Yes menjalin kerjasama dengan peternak lokal di Brebes, serta peternak di Cirebon dan Tegal.
“Namun kami tetap memprioritaskan peternak lokal Brebes, tetapi kami juga membutuhkan pasokan tambahan dari daerah lain untuk memenuhi permintaan yang diperkirakan akan meningkat signifikan,” katanya.
Selain toko utamanya di Jalan Pangeran Diponegoro, Telur Asin Yes juga memiliki gerai di Rest Area KM 260 B Banjaratma.
Di mana lokasi ini dipilih untuk memperluas jangkauan pelayanan, terutama bagi para pemudik yang melintasi jalur Tol.
Kepada pemudik, Dhani Bagus Purnama berpesan, agar tetap mengutamakan keselamatan dalam perjalanan.
“Buat para pemudik, hati-hati di jalan, utamakan keselamatan agar bisa bertemu dan berkumpul bersama keluarga. Selamat Hari Raya Idul Fitri,” ucapnya. (Olam).
